Things to eat - Chou Tofu 臭豆腐
It's already a month ago these pictures were taken, but it's interesting to show some of the typical Taiwanese foods. Actually this is one of the things I want to show you in this blog: what do Taiwanese love to eat?
Over the past two years I've found out which foods I really really like (and that I would miss if I'd ever leave Taiwan); and also, there are lots of foods here that I would run away from. I promise I will show both in the posts to come.
Anyway, this food is a type of fried tofu, it's called "chou tofu" which literally means "stinky tofu". And the name is properly chosen... because indeed, it does smell terrible. It can be found in most night markets, mostly sold by small vendors in the street.
When I just came to Taiwan, I never liked this stuff and thought it must be as terrible as it smells. But after a long time I dared to try it, and I found out it's not that bad, and even started to appreciate the special taste of it.
Chou tofu is always served on a plate with crispy pickled vegetables (I think there's cabbage), soy sauce, and some spicy sauce. I think it's just like with French cheese, because it can smell really terrible but taste quite good.
If you'd ever come to Taiwan and visit a night market, you can be sure you'll find the strong smell of chou tofu when walking past a vendor, and see the people lining up to eat it.
The photos above were taken by my sweet and beautiful girlfriend Joyce.
Over the past two years I've found out which foods I really really like (and that I would miss if I'd ever leave Taiwan); and also, there are lots of foods here that I would run away from. I promise I will show both in the posts to come.
Anyway, this food is a type of fried tofu, it's called "chou tofu" which literally means "stinky tofu". And the name is properly chosen... because indeed, it does smell terrible. It can be found in most night markets, mostly sold by small vendors in the street.
When I just came to Taiwan, I never liked this stuff and thought it must be as terrible as it smells. But after a long time I dared to try it, and I found out it's not that bad, and even started to appreciate the special taste of it.
Chou tofu is always served on a plate with crispy pickled vegetables (I think there's cabbage), soy sauce, and some spicy sauce. I think it's just like with French cheese, because it can smell really terrible but taste quite good.
If you'd ever come to Taiwan and visit a night market, you can be sure you'll find the strong smell of chou tofu when walking past a vendor, and see the people lining up to eat it.
The photos above were taken by my sweet and beautiful girlfriend Joyce.
posted by K at 8:33 AM
4 Comments:
>NEDERLANDS
Eetgerechten - Chou Tofu 臭豆腐
Het is alweer een maand geleden dat deze foto's waren genomen, maar het is interessant om enkele typische Taiwanese gerechten / snacks te laten zien. En dat is eigenlijk ook één van de dingen die ik in deze blog aan je wil laten zien: waar zijn Taiwanezen gek op qua eten?
Gedurende de laatste twee jaar heb ik gerechten gevonden die ik echt heel lekker vind (en zou missen als ik Taiwan ooit zou verlaten); en ook zijn er veel gerechten waar ik hard van weg zou rennen. Ik beloof dat beiden aan bod zullen komen in de komende posts.
Maar goed, dit gerecht is een soort gefrituurde tofu, "chou tofu" heet het, wat letterlijk "stink tofu" betekent. En die naam is goed gekozen... want het stinkt inderdaad behoorlijk. Het kan gevonden worden in de meeste night markets, meestal bij kleine kraampjes op straat.
(foto)
Toen ik nog maar net in Taiwan was, vond ik dit echt maar niks en ik dacht dat het vast zo slecht smaakt als het ruikt. Maar na lange tijd durfde ik het toch te proberen, en ontdekte dat het eigenlijk helemaal niet zo slecht is, ik begon de speciale smaak zelfs wel lekker te vinden.
(foto)
Chou tofu wordt altijd geserveerd op een bord met knapperige gepickelde groenten (ik denk o.a. witte kool), soya saus, en hete saus (sambal). Ik denk dat het net zo is als met Franse kaas, omdat het verschrikkelijk kan stinken maar toch heel goed smaakt.
(foto)
Als je ooit naar Taiwan zou komen en een night market zou bezoeken, zul je zeker de sterke geur van chou tofu tegenkomen als je langs een kraampje loopt, en de mensen ziet aanschuiven in de rij om het te kunnen eten.
(foto)
De foto's boven zijn genomen door mijn lieve mooie vriendin Joyce.
"What dya mean you don't like the food here?" =D
I think you know who this is ;).
Goed bezig Koen! Maar ik denk dat ik het toch maar bij spaghetti houd. Groeten uit Italie.
oh no.... you really have "gone native"
Post a Comment
<< Home